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干豆腐吃出来的营养价值


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     干豆腐吃出来的营养价值,豆制食品名,有二种:一是挑成的干豆腐机,也叫油皮、腐竹、豆腐衣;二是压制成的干豆腐机,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫干豆腐机;,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。基本介绍后者以山东潍坊的干豆腐机为代表。潍坊煜康的干豆腐机历史久远。
  干豆腐机吃出来的营养价值:
  中医理论认为,干豆腐性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。干豆腐机营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。干豆腐机还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。干豆腐机含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 


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